Uma das bebidas mais consumidas mundialmente, o dia do café comemora sua importância cultural e econômica.
O Dia Mundial do Café é comemorado nesta segunda-feira, 14 de abril. Uma das bebidas mais consumidas do mundo, o café possui raízes econômicas no Brasil, mas se tornou uma verdadeira “paixão nacional”.
Os maiores produtores de café no mundo são Brasil, Vietnã e Colômbia, respectivamente.
As safras dos países corresponderão a aproximadamente 57% do total estimado em nível global em 2024/2025.
Confira a origem do Dia do Café, frases para comemorar e uma receita para fazer em casa.
Dia do Café: qual a origem da data?
A instituição do Dia do Café partiu, principalmente, das organizações relacionadas com o produto, como a Organização Internacional do Café e a Associação Brasileira da Indústria de Café.
A data visa celebrar a diversidade e qualidade do grão, e ainda criar um dia para que os amantes de café expressem seu gosto.
O coordenador de marketing Daniel Freitas, 27, que já trabalhou como barista, explica que a bebida conquistou a popularidade por questões sociais e até ritualísticas, como a tradição de tomar o café pela manhã ou após o almoço
“Além de ser parte da cultura do Brasil, também traz energia. É uma bebida versátil”, completa. Com toda essa importância, foram criadas mais datas para comemorar o Dia do Café. Entenda abaixo.
Dia do Café é comemorado três vezes no Brasil; entendaNo Brasil, o café é lembrado em três datas durante o ano.
A primeira delas é dia 14 de abril, considerado o Dia Mundial do Café, mas não se sabe como esta data se popularizou no País.
Já o Dia Nacional do Café é comemorado em 24 de maio, de acordo com a Associação Brasileira da Indústria de Café.
A data também coincide com o início da colheita do grão no Brasil, que vai de maio a setembro.
Ainda, a Organização Internacional do Café (OIC) considera que o Dia Internacional do Café é em 1º de outubro, estipulado em 2014 pelos 77 estados membros da OIC.
Dia do Café: como a bebida se popularizou?Os turcos foram os responsáveis por popularizar o hábito de “tomar um cafezinho”.
A tradição iniciou na região da Constantinopla (atual Istambul), durante o Império Otomano.Em um provérbio popular turco, acredita-se que “uma xícara de café pode criar uma amizade que dura 40 anos”.
A bebida segue sendo popular na região e o café turco foi considerada Patrimônio Cultural Imaterial em 2013 pela Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura (Unesco).
A primeira cafeteria do mundo de que se tem registro foi inaugurada em Istambul em 1554.
Dia do Café: confira 7 mensagens para comemorar
Veja ideias de mensagens para comemorar o Dia do Café, neste 14 de abril:
- Um café e um amor. Quentes, por favor. Pra ter calma nos dias frios, pra dar colo quando as coisas estiverem por um fio (Caio Fernando Abreu);
- Desejo um Feliz Dia Mundial do Café para começar o seu dia de uma forma especial!
- Que o dia seja tão bom quanto o cheirinho de café;
- Café é sempre uma boa ideia;
- Não há segunda-feira que um café não cure;
- O café é uma linguagem em si mesmo (Jackie Chan);
- É incrível como uma xícara de café pode ajudar o mundo a começar a mudar.
Dia do Café: veja uma receita de café cremoso gelado
Ingredientes:
- 50 ml de água com gás
- 1 colher (chá) de café extraído bem forte
- Açúcar a gosto
- Gelo
- 1 limão siciliano
Modo de preparo:
Primeiro, misture o café com a água com gás em uma caneca. Depois, em um copo, coloque as pedras de gelo e adicione o café.
Em seguida, tire um pedaço bem fino da casca do limão e torça em cima da mistura, até virar uma espiral, e esprema algumas gotas do suco no café e sirva. Se preferir, adicione o açúcar.
Com informações de Penélope Menezes.
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